ข้าวผัดกุ้งสด
ส่วนประกอบ
ข้าวสวยหุงแห้งๆ 2 ถ้วย
กุ้งขาวเกษตร(แกะเปลือกล้างทำความสะอาด) 10 ตัว
กระเทียมปอกสับ 3 กลีบ
แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกะทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผัดให้หอม
2. ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก เขี่ยเครื่องต่างๆ ไว้ด้านข้างกะทะ
3. ตอกไข่ใส่ลงในกะทะ เขี่ยไข่ให้แตก พอเริ่มสุก ให้เทข้าวสวยลงไป ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่มะเขือเทศท้อที่หั่นลงไป ผัดไปมา 2 นาที ปิดเตา
4. ตักใส่จานเสิฟ พร้อมแตงกวา ต้นหอม

ประโยชน์ที่ได้รับ

ข้าวผัด ใส่ผักได้หลายชนิด เช่น แครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่ ทำให้ทานอาหารได้รสชาติยิ่งขึ้น และได้รับประโยชน์จากผักที่ใส่ไว้
หอมใหญ่ ป้องกันมะเร็งลำไส้ สลายลิ่มเลือด ลดอาการปวดอักเสบ ทำให้เจริญอาหาร แก้หวัด คัดจมูก แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องร่วง แก้ธาตุไม่ปกติ ช่วยขับปัสสาวะ ลดไขมันในเส้นเลือด กระจ่ายเลือด แก้บวม แก้ปวด มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค แก้ลมพิษ ป้องกันโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ ขับพยาธิ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แก้ความดันโลหิตสูง ลดโคเลสเตอรอลในเลือด แก้ภูมิแพ้หอบหืด และเบาหวาน
มะเขือเทศ ช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระตุ้นน้ำย่อย ช่วยย่อยอาหาร และยังช่วยการระบายการขับถ่ายให้สะดวกขึ้นอีกด้วย มีวิตามินซีสูงมาก
แครอท มีสาร "เบต้าแคโรทีน" ยับยั้งเซลล์ของมะเร็งและช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกาย มีแคลเซียมเพคเตท ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจและภาวะหัวใจล้มเหลว มีวิตามินเอสูง ช่วยลดการเสื่อมของตา เช่น ต้อกระจกมีสารต่างๆ ที่เป็นทั้งเกลือแร่และวิตามินอีกมากมาย

* อาหารอร่อยเมนูนี้  มีจำหน่ายที่ตั้งฮั่วเส็งซุปเปอร์มาเก็ต *

Powered by VRC Group © TANG HUA SENG GROUP 2012 WWW.TANGHUASENG.COM