แกงเขียวหวานหมูลองกอง

เครื่องปรุง

1. เครื่องแกงเขียวหวาน
2. กะทิ
3. ลองกอง
4. หมูสไลด์ หรือหมู3ชั้น
5. น้ำปลา
6. น้ำตาลปี๊ป
7. ใบโหระพา
8. ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น
9. น้ำซุปกระดูกหมูหรือไก่ (ใส่นิดหน่อยเพื่อมิให้แกงข้นเกินไป)

วิธีทำ

1.ผัดเครื่องแกงเขียวหวานกับกะทิ ละลายให้เข้ากัน ชอบเผ็ดมากใส่มาก

2.ใส่หมูลงผัด ถ้าเป็นหมูสไลด์ ไม่ต้องผัดนาน ถ้าเป็นหมู3ชั้นชิ้น ต้องเคี่ยวให้หมูนุ่ม

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล  แล้วใส่ลองกอง คนให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีรับประทาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยที่สุด หรือจะทานกับขนมจีน ก็ได้ค่ะ

ลองกองเป็นผลไม้ตามฤดูกาล แต่ถ้ามา @เก็ทอิท ซุปเปอร์ ตั้งฮั่วเส็ง แล้วพบลองกอง อย่าลืมซื้อติดมือกลับไปทำแกงอร่อยๆ ค่ะ