หอมใหญ่(Onion)

หอมใหญ่ อุดมไปด้วยธาตุแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ฯลฯ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ขับสารพิษทั้งที่เป็นโลหะหนัก พยาธิ มีสารอนุมูลอิสระที่ดีมากๆ รับประทานเป็นผัก หรือนำมาปรุงอาหาร ใช้เป็นเครื่องเทศดับกลิ่นคาวได้ดี ต้มทำเป็นน้ำซุป ช่วยทำให้กระดูกอ่อนนุ่ม
เมนูหอมใหญ่ ใส่ไข่เจียว ผัดหอมใหญ่ ใส่กับไก่อบ หอมใหญ่ชุบแป้งทอด ผัดพริกสดใส่หอมใหญ่ ยำหรือทำน้ำซุป

ทานหอมใหญ่ ได้ประโยชน์ดี
* วิตามินซีสูง สารเคอร์ซีทิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระสูงมาก
* ป้องกันยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ
* ทานแล้วช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ช่วยนอนหลับได้ดี
* ช่วยแก้ธาตุในร่างกาย กำจัดสารตะกั่ว โลหะหนักที่ปนเปื้อนมากับอาหาร
* ลดความเสี่ยงของอัมพาตได้อย่างดี
* ช่วยรักษาไขมันอุดตันในเส้นเลือด ลดปริมาณของไขมันในเส้นเลือด
* ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
* ดีจังช่วยลดความอ้วน
* ลดคอเลสเตอรอล
* ลดความดันโลหิต แก้ความดันโลหิตสูง
* ป้องกันโรคกระดูกพรุน
* รักษาไข้หวัด แก้หวัดคัดจมูก ฯลฯ
ประโยชน์มากมายขนาดนี้ ควรมีหอมใหญ่ติดครัวไว้ เลือกซื้อหอมใหญ่ ดูผิวที่แห้ง และเรียบ เนื้อแน่น หัวมีน้ำหนักมาก ไม่มีรอยช้ำ นำมาใส่ถุงกระดาษห่อให้ดี ก่อนนำมาแช่ตู้เย็น คงความสดยืดอายุใช้ได้นานๆ