ผัดหมี่ฮ่องกง

เข้าครัวกันค่ะ
เตรียม เส้นหมี่เหลือง มีขายเป็นห่อสำเร็จ กุ้งขาว หมึกแช่ เห็ดหอมแช่ ผักชี ต้นหอม ถั่วงอก น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำซุปเล็กน้อย น้ำมันงา
วิธีทำ
- ตั้งน้ำลวกเส้นหมี่ให้สุก แช่น้ำเย็น รอสะเด็ดน้ำ พักไว้
- กระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดเห็ดหอม ใส่กุ้ง หมึก ให้สุกดี
- นำเส้นหมี่ที่ลวกแล้วลงผัด ตามด้วยถั่วงอก ปรุงแต่งรสให้กลมกล่อม ด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ใส่น้ำซุปเล็กน้อยไม่ให้เส้นแห้งเกินไป เหยาะน้ำมันงาเคล้าให้เข้ากันดี โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ