คุณอู๊ดฉ่าน้ำปลา

เข้าครัวกันค่ะ
เตรียมสันนอกหมู หั่นขนาดพอดี พริกไทย น้ำมันหอย แป้งข้าวโพดนิดหน่อย ซีอิ้วขาว หมักเคล้าเนื้อหมู เหยาะน้ำมันพืชลงนิดหน่อยให้เนื้อหมูฉ่ำ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ค่อยนำมาทอดในน้ำมัน พอสุกเป็นสีทองได้ที่ดีแล้ว นำน้ำมันออก ใส่น้ำปลาดีที่ขอบกระทะ ฉ่าหมูที่สุกดีแล้ว ให้หอมกลิ่นน้ำปลา เท่านี้ก็อร่อยมากๆ

ทำน้ำจิ้มพริกขี้หนูกระเทียมสด มีน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว พริกขี้หนู กระเทียมหั่น ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ทานคู่กับหมูทอด อร่อยกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียว เคี้ยวเพลินจริงๆ ค่ะ อากาศเปลี่ยนแปลงรักษาสุขภาพด้วยนะคะทุกคน