"แครงคั่วใต้ใบชะพลู"
563 จำนวนผู้เข้าชม |
เตรียม หอยแครง พริกแกงใต้ ใบชะพลู ใบมะกรูด กะทิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- หอยแครงล้างสะอาดดี นำไปลวกน้ำร้อน แกะหอยเตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่เครื่องแกงผัดให้สุก ตามด้วยกะทิผัดให้หอม ใส่หอยแครง (อาจเติมน้ำอีกนิดหน่อย) ปรุงแต่งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ จนสุกดี ปิดไฟใส่ใบมะกรูด ใบชะพลู พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ แนมด้วยไข่ฟูอีกสักจาน
