สลิดแลแช่น้ำยำ
234 จำนวนผู้เข้าชม |
เตรียม ปลาสลิด หอมใหญ่ ผักชี ต้นหอม พริกขี้หนู มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
วิธีทำ
1. ปลาสลิดล้างสะอาดดี ใช้ไฟกลางทอดให้เหลือง พักไว้ แล่เอาเนื้อทอดซ้ำอีกครั้ง ให้กรอบทั่วดี
2. ผสมน้ำยำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว เข้ากันดี นำสลิดแล่แช่ในน้ำยำ พอชุ่มฉ่ำดี ตักใส่จาน ตามด้วยหอมใหญ่ ผักชี ต้นหอม พริกขี้หนู เนื้อปลาสลิดแล่ ชูรสน้ำยำฉ่ำๆ ที่ไม่เผ็ดนำ ทานแนมกับผักโรย
