เมนูผัดมะเขือยาวโหระพา
762 จำนวนผู้เข้าชม |
เข้าครัว
เตรียม มะเขือยาว ใบโหระพา หัวหอม กระเทียม เต้าเจี้ยว (เพิ่มเนื้อหมูนิดหน่อยได้ค่ะ) ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกแดง
วิธีทำ
- นำมะเขือยาวไปย่างไฟ ให้เปลือกเป็นสีเข้มคล้ำ รอให้เย็น ลอกส่วนเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น ไม่เล็กมาก
- กระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย หอม กระเทียมสับรวมกัน ผัดให้หอมมีสีเหลือง
ตามด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาวนิดหน่อย ชิมรสชาติที่ชอบ(หากมีเนื้อหมูนำไปผัดได้เลย) ตามด้วยมะเขือยาวเผา พริกแดง ผัดเบามือ ปิดไฟโรยหน้าใบโหระพา ทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้ม อร่อยไม่แพ้กันเลย
