แป้งขนมผักกาด ตราใบหยก 500 ก.

SKU : 8850341500033

สูตรไม่มีกลูเตน

Share

แป้งขนมผักกาด ตราใบหยก ขนาด 500 g.

ขนมผักกาด สูตรอาหารไทยโบราณที่หากินยาก ทานอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ เคล็ดลับดีๆ ที่แอดมินเอามาฝากกันคะ

ส่วนผสมสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยคือ แป้งขนมผักกาด

ขนมผักกาดสูตรนี้การันตีเลยว่า คุณจะได้กินขนมผักกาดที่อร่อย เนื้อนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง เพียงแค่ใส่หัวไชเท้าเยอะๆ ลงไปผสมกับแป้ง

เคล็ดลับที่สำคัญอีกอย่างคือการเติมน้ำลงไปในขณะทอดแป้งด้วย จะทำให้เกิดไอน้ำและทำให้เนื้อของขนมผักกาดนิ่ม อร่อยมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม

แป้งขนมผักกาด สูตรไม่มีกลูเตน ตราใบหยก 200 กรัม

กระเทียมสด 20 กรัม(สับละเอียด)

กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่เป็ดสด 2 ฟอง

น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พริกป่น 1 ช้อนชา

ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอี๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วงอกดิบ 50 กรัม

ใบกุยช่าย 20 กรัม

วิธีทำ

1.ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ขูดเป็นเส้นๆไว้จนหมด บีบน้ำออกจากหัวไชออกเท้าให้มากที่สุด (เก็บน้ำที่บีบออกมาไว้ผสม)

2.ผสมแป้งขนมผักกาด น้ำคั้นหัวไชเท้าและน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน แล้วใส่ไชเท้าที่ขูดลงไปผสม

3.เทใส่พิมพ์ภาชนะ แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟแรงจนสุกประมาณ 20 นาที พักไว้ให้คลายร้อนนำออกมาตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ

4.ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยนำขนมผักกาดลงทอดให้แต่ละด้านกรอบเล็กน้อย

5.ใส่กระเทียมและกุ้งแห้งลงผัดจนหอม จากนั้นใส่ไข่เป็ดลงไป เกลี่ยให้ไข่กระจาย

6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอี๊วดำหวาน พริกป่น ถั่วลิสง น้ำตาลทราย ผัดเกลี่ยเบาๆให้เข้ากันดี (ระวังขนมผักกาดแตกเละ)

7.จัดเสิร์ฟจานสังกะสี โรยด้านข้างด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย ถั่วลิสงป่น ถั่วงอกดิบและใบกุยช่าย

Powered by MakeWebEasy.com