ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ครีม ออฟ ทาร์ทาร์
ส่วนประกอบ : ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ (INS:336(i)) 100%
วิธีใช้ : ใช้ในการทำขนมอบ เช่น เค้ก มาการอง เค้กหน้านิ่ม หรือใช้เติมลงในไข่ขาวเพื่อช่วยให้ตีขึ้นฟู คงรูป ไม่ยุบง่าย และทำให้เนื้อเค้กมีสีขาวละเอียด
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีซัลไฟต์