ส่วนผสม
ซอสหอยนางรม 30%
น้ำตาล 25%
ซีอิ้ว 22%
น้ำมันพืช 16%
กระเทียม 5%
พริกไทย 2%
วิธีทำ
หมักเนื้อสัตว์ที่ต้องการ หั่นเป็นชิ้นตามขวาง (0.5 กิโลกรัม) ในเครื่องปรุงเนื้ออบตรา "กนกวรรณ" 100 กรัม
ทอดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล ส่งกลิ่นหอม
เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ หรี่ไฟ ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปจนเนื้อเปื่อย