แป้งกล้วยทอด ตราเหรียญทองคู่
วิธีผสมแป้งกล้วยทอด
- แป้งกล้วยทอด ตราเหรียญทองคู่ 200 กรัม
- น้ำเย็นจัด 120 กรัม - มะพร้าวขูดขาว 100 กรัม
- งาขาว 20 กรัม
- กล้วยน้ำว้าหั่นขวาง / เผือก / มัน / ฟักทอง ฯลฯ
วิธีทำกล้วยทอด
- ผสมแป้งกล้วยทอด ตราเหรียญทองคู่ กับน้ำเย็นละลายให้เข้ากัน หลังจากนั้นผสมมะพร้าวขูดขาวและงาขาวที่เตรียมไว้ลงไป
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกล้วยน้ำว้าหั่น ชุปแป้งที่ผสมไว้แล้วลงทอด โดยใช้ไฟอ่อน ทอดจนกล้วยเป็นสีเหลืองทอง กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน วางพักไว้สักครู่ ควรรับประทานตอนร้อนๆ
แป้งกล้วยทอดสำเร็จรูป ตราเหรียญทองคู่ ขนาด 1 กิโลกรัม ต่อ กล้วยน้ำว้า 100 ผล จะได้กล้วยทอดประมาณ 300-320 ชิ้น