บะหมี่เย็น (Zaru ramen)
วิธีการทำหมี่เย็นทานที่บ้านง่ายๆในซอง มีเส้น และซุปให้ ถ้าอยากเพิ่มรสชาติเรามีวาซาบิให้ในซองด้วย บีบใส่เพิ่มในซุปเพื่อความเข้มข้นหรือใครจะหาสาหร่ายมาโรยหน้าเส้นเพื่อความสวยงามและมีรสหอมของสาหร่ายก็ได้
วิธีการทำ1.ต้มเส้นในน้ำเดือด 1-2นาที ถ้าชอบเส้นหนึบๆแข็งๆนิดๆก็1นาทีพอ
2. นำเส้นไปช๊อตในน้ำเย็น และพักไว้บนน้ำแข็ง
3.นำน้ำเย็นมาผสมกับน้ำจิ้มอิจิบัน ใครชอบเข้มข้นก็ใส่น้ำเย็นน้อยหน่อยนะคะ แล้วเติมวาซาบิลงไป
วิธีเก็บรักษา
1.แช่เย็นเก็บได้ 6 เดือน
2.เก็บอุณหภูมิห้องได้ 1-2 เดือน
3.โปรดเก็บไว้ในที่ร่มไม่ให้ถูกแสงแดด