ไก่ผัดขิงกรอบ
732 จำนวนผู้เข้าชม |
วิธีทำ
1.สะโพกไก่ล้างสะอาด หั่นขนาดพอดี หมักน้ำมันหอย แป้งข้าวโพด ซีอิ้วขาว เข้าด้วยกัน เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มนวล รสชาติเข้าเนื้อ หมักไว้สักพัก
2. กระทะไฟปานกลาง นำขิงฝอยคั่วไฟเล็กน้อยให้แห้งดี ขึ้นพักไว้
3. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย จะผัดแบบค่อนข้างแห้ง ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม ใส่เต้าเจี้ยว ตามด้วยเนื้อไก่ให้สุกดี ใส่ขิงเคล้าให้เข้ากัน เหยาะพริกไทยให้หอม ผักชีโรยหน้า ทานกับเข้าต้มร้อนๆ หรือข้าวสวย ขิงช่วยไล่หวัด ขับลมได้ดีมากค่ะ
